給料日前日 買い物にも行かないしお米も炊かない

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給料日前日です。
買い物にはもちろん行きません。
お米も炊きません。冷蔵庫に残りごはんがあるから。
でも・・・
そのごはんがちょっと少ないんだなぁ。
こうなれば意地でもごはんは炊きたくないので、ごはんに代わるモノを考えます。
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ごはん代わりになるものは、サツマイモでしょ!


うちの父は戦争中によくサツマイモばかりを食べたそうで、その嫌な記憶があるせいかサツマイモはあまり好んで食べません。
私も子どもたちもサツマイモは大好きだけど、それは戦争を知らない平和な世の中に生まれ育ったからかもしれませんね。
【サツマイモの効能】
サツマイモは食物繊維が豊富なので、美肌はもちろん便秘対策にもなります。
もう、私のためにあるような食物だわ。
しかも低カロリーなのがうれしい。
サツマイモはゆっくり加熱することで、でんぷんが糖にかわり甘味が引き出されます。
油の温度が低いうちに衣をつけたサツマイモを投入して、ゆっくりじっくり油で揚げます。
私はサツマイモは薄めにスライスしてます。
そのほうが、油で揚げる時間も短縮されるし、油も多く吸収されないかな。
薄めのサツマイモのほうがサクサクとした食感で好きだし。
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ハート型のサツマイモの天ぷらに幸せを感じる♪
晩ごはん前にこの天ぷらを先に出して、子どもたちにイモでお腹を膨らませるって作戦なのだよ~。
まるで戦争中と一緒?(^_^;)

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