骨まで食べる 秋刀魚は捨てるところがありません

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ピカピカ光る新鮮な秋刀魚をいただきました。
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秋刀魚は捨てるところがありません。骨まで食べます。
うめぇーーー!


【三枚におろす】
結婚した当初、秋刀魚を20匹くらいもらったことがあります。
(-_-;)・・・・。
途方に暮れました。
夫の転勤で見知らぬ土地に引っ越したばかりだったので、おすそ分けするにも周囲は知らない人ばかり。
それに私、秋刀魚は丸ごと塩焼きにすることしか知らなかったもの。
半分泣きながら3枚におろしました。
大量の秋刀魚を消費するために、つみれにしようと思ったのです。
結果、秋刀魚の身はボロボロになり、半分以上は無駄にしました。
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↑今はご覧の通りっ。
人間って、慣れるんですね。できるようになるんですね。
魚屋にもなれるんですね(←図にのってます)。
【秋刀魚の塩焼き】
まずは定番の塩焼きです。
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秋刀魚の目が漫画チックにぐるぐる渦巻いているように見える・・・。
塩焼きの秋刀魚は、じゅっと脂が出てきておいしい♪
【秋刀魚のお刺身】
新鮮だったら必ずお刺身。
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すりおろした生姜がさらに秋刀魚のおいしさをひきたてます。
あまりにも脂がのっていて、少し食べただけで胃にずっしりときます。
【中骨のせんべい】
3枚におろした秋刀魚の中骨は油で揚げてせんべいにします。
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中温の油でゆっくりじっくり揚げると、骨まで食べられます。
カルシウムが摂取できて、骨粗鬆症対策にもGOOD。
あ・・・
秋刀魚は捨てるところがないって言いましたが・・・
アタマと内臓は捨てました。
すみません。

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