使いまわし抜群!豚塊肉があれば必ず作るレシピ

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豚かたまり肉があれば、ほぼ作るレシピです。
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本当はもっと作りたいのですが、鍋の大きさから塊肉はせいぜい3つが限界かな。
いろいろアレンジできるので、休日に作っておくと、使いまわし抜群です。


【豚かたまり肉で】
圧力鍋はほんとに便利です。
材料をすべて入れて、煮るだけ。
手間も時間も節約になります。
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豚かたまり肉で作るレシピはたくさんありますが、今一番気に入っているのは、玉ねぎを一緒に入れて煮込むもの。
玉ねぎのおかげで肉もやわらかく仕上がります。
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圧力鍋で煮込むと・・・
玉ねぎがいい感じに溶けてきます。
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あとは好みの仕上がりになるようにソースを煮詰めていきます。
このくらいになれば、玉ねぎソースがいい感じになります。
レシピはこちら。
Cpicon 圧力鍋で☆簡単焼き豚!!ウマーー♪ by なりお
私は生姜はチューブではなく生を皮つきのまますりおろして使います。
砂糖の代わりにはちみつを使っています。

【豚肉チャーシュー使いまわし】
●チャーシューサラダ 玉ねぎドレッシング
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●チャーシュー丼 白髪ねぎのせ
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●チャーシューとチャーハン
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●チャーシュー冷麺
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●温蕎麦とチャーシュー
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使いまわしといっても、チャーシューと何かを食べるって感じですがね・・・(汗)。
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残ったタレは、冷凍保存します。
次回、チャーシューを作るときに、この冷凍のタレを継ぎ足して作ります。
すごーく味に深みがでますよ~。
継ぎ足ししては冷凍を繰り返しているので、我が家の秘伝のタレはもはや誰にもマネできないものとなっております。
あ・・・
チャーシューを使いまわししてるのではなく、残ったタレを継ぎ足しして使いまわしているってことでした。

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